RECETTES DE CUISINE

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Bonjour à toutes et tous.

Ci-dessous, vous trouverez des liens avec des recettes de cuisine (exactement comme je l'ai fait à chaque article sur ce blog depuis le 16 janvier 2017). Vous trouverez ici sur cette page des recettes de cuisine "en avance" si je puis m'exprimer ainsi, car préparant plusieurs articles en avance donc pas encore publiés sur le blog forcément les recettes avec les articles programmés à l'avance apparaitront en même temps que mes nouveaux articles (donc après lol !).

Je vais faire mon possible pour les classer par catégorie (boissons, entrées, plats principaux et desserts) ainsi que par ordre alphabétique, ceci pour vous permettre de mieux les retrouver au lieu de chercher sur un de mes articles sur lequel je mets à chaque fois des photos, des sujets divers, blagues et une recette (photo et lien du site de cuisine pour la découvrir, ou cela peut-être arrivera que je pense à mettre une de mes recettes "en entier" si je pense à prendre la photo au moment où je fais ma recette).

Je vous invite également à découvrir d'autres recettes (classées par catégorie et ordre alphabétique) qui ont été mises sur mon autre blog dont je vous mets le lien :

http://fany97440.blogspot.com/p/recettes-de-cuisine.html

Bonne visite et bon appétit à toutes et tous.

1) BOISSONS

BOISSON VITAMINEE ROUGE PASSION

Pour découvrir la recette il faut cliquer sur le lien ci-dessous :

http://www.750g.com/boisson-vitaminee-rouge-passions-r85203.htm

Bora Bora

COCKTAIL BORA BORA

Pour découvrir la recette cliquez sur le lien ci-dessous

https://www.recettes-cocktails.fr/recettes-cocktails/894-bora-bora.html

COCKTAIL ETE INDIEN

Cocktail original au subtil mélange de saveurs. C’est bon la liqueur de café avec mêlée aux autres ingrédients.

INGRÉDIENTS (1 PERSONNE)

1 trait de sirop de grenadine

Quelques framboises et tonic

4 cl de liqueur de café

4 cl de jus d'ananas

2 cl de vodka

2 cl de gin

PRÉPARATION

Dans un saladier ou autre à ½ rempli de glace, vous versez les ingrédients (sauf le tonic et la grenadine). Vous frappez puis vous versez dans un shaker. Vous mettez les framboises dans le verre et vous complétez au tonic et un peu de sirop de grenadine.

LE BAISER DE GUENIEVRE

Du site http://www.750g.com/le-baiser-de-guenievre-r95447.htm

Ingrédients (1 personne)

2 cl de sirop de sucre simple

10 cl de cidre rosé

2 cl de vodka

1 cl de jus de citron vert

2 feuilles de basilic frais

1 fraise coupée en morceaux

Préparation

ÉTAPE 1 :

Verser dans un verre, mélanger.

MARGARITA AU TAMARIN

Pour découvrir la recette cliquez sur le lien ci-dessous

http://www.un-peu-gay-dans-les-coings.eu/2011/05/margarita-au-tamarin-margarita-de.html

Marsdenia floribunda (Brongn.) Schltr. Vanille de La Réunion.

RHUM ARRANGE JASMIN VANILLE

Pour découvrir la recette cliquez sur le lien ci-dessous

http://www.mi-aime-a-ou.com/recette_rhum_arrange_jasmin_vanille.php

2) ENTREES

AUMÔNIÈRES DE POULET, DATTES ET VANILLE

Pour découvrir la recette il faut cliquez sur le lien ci-dessous

http://www.guy-demarle.fr/entrees/446-aumonieres-de-poulet-dattes-et-vanille.html

BAGUETTE SURPRISE

RECETTE A DECOUVRIR SUR LE SITE

http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/baguette-surprise-127963

Chakchouka verte

Recette à découvrir sur le site

http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Chakchouka-verte-3468413

Salade Caesar comme à New York

Recette à découvrir sur le site

http://newyorkmania.fr/2012/04/recette-salade-caesar-comme-a-new-york/

TARTE BREDE CHOUCHOU

du site http://not-cuisine.blogspot.com/

Les ingrédients pour 6 personnes

200 g de pâte brisée

20 cl de crème fraîche

3 oeufs

50 g de gruyère

2 paquets de brèdes chouchoux

1 oignon

2 gousses d'ail

1 petit morceau de gingembre râpé

5 cl d'huile

1 pincée de noix de muscade

Sel

Poivre.

Préparation

- Commencez par trier les brèdes en gardant que les feuilles tendres et les coeurs.

- Lavez les brèdes, puis bien égoutter.

- Faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail et le gingembre.

- Ajoutez ensuite les coeurs de chouchou. Mélangez, salez légèrement et laissez cuire 5 minutes.

Laissez refroidir.

- Battre les oeufs puis ajoutez la crème fraîche, le poivre, et la noix de muscadre. Mélangez.

- Incorporez le brèdes et mélangez de nouveau.

- Piquez la pâte brisée et versez alors le mélange.

- Terminez par le fromage râpé.

- Enfourner la tarte 40 mn à 180° (Th.6).

TARTE TATIN AUX COURGETTES ET AU POULET

Recette à découvrir sur le site :

http://www.cuisinez-facile.fr/tarte-tatin-aux-courgettes-et-au-poulet-324.html

3) PLATS PRINCIPAUX ET ACCOMPAGNEMENT

BOEUF THAÏ A LA CACAHUETE

RECETTE A DECOUVRIR SUR LE SITE

https://theheartinthestomach.com/2014/05/22/boeuf-thai-a-la-cacahuete/

BOL RENVERSE (ILE MAURICE)

Recette à découvrir sur le site :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_le-bol-renverse-ile-maurice_13419.aspx

CANARD A LA VANILLE

Recette à découvrir sur le site :

http://www.cookandroll.eu/archives/2014/04/06/29607938.html

Chatini pomme d’amour

Chatini est un mot typiquement créole mauricien. Cela est l’équivalent du mot anglais chutney. On le prononce d’ailleurs “satini” à Maurice.

Concrètement le chatini est un condiment cru, pimenté et épicé. On peut le constituer de différents fruits et légumes hachés : tomates, concombres, mangues, etc.

A Maurice, on sert ce chatini en accompagnement des plats de riz et d’autres plats mauriciens. C’est un condiment frais, goûteux et pimenté à la fois.

Pour découvir la recette, il faut cliquer sur le lien ci-dessous

https://www.je-papote.com/chatini-pomme-amour.html

Flan aux légumes à la provençale

Ingrédients pour 4 personnes

500 de courgettes

4 œufs

2 poivrons rouges

1 oignon

1 tomate

100 g de gruyère râpé

4 cuil. à soupe de lait demi-écrémé

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre au goût.

Étapes de préparation (15 minutes)

Laver et couper en petits morceaux les courgettes sans les éplucher.

Laver, épépiner puis les couper en petits dés les poivrons.

Ébouillanter les tomates pendant 30 secondes, les peler, les épépiner et les couper en petits dés.

Éplucher et émincer l’oignon.

Faire revenir tous les légumes dans la poêle avec l’huile d’olive pendant 20 minutes. Assaisonner au besoin.

Battre les œufs et ajouter le lait ainsi que le gruyère râpé. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Ajouter tous les légumes, bien mélanger et verser dans un moule.

Faire cuire au bain-marie, au four, à 200°C pendant 30 minutes.

Servir chaud.

Langue de bœuf aux tomates (créole)

Préparation: 10 minutes

Trempage: 1 heure

Cuisson: 20 + 40 + 10 + 30 minutes

( 1 heure 40 minutes)

Ingrédients :

1 langue de bœuf,

2 oignons,

3 gousses d'ail,

5 tomates,

1 carotte,

2 clous de girofle,

vinaigre,

vin blanc,

persil, thym,

sel, poivre,

huile.

Préparation :

Tremper 1 heure la langue dans de l'eau vinaigrée. La nettoyer et la faire blanchir 15 à 20 minutes dans de l'eau salée. Puis l'enlever et jeter l'eau. Faire un court-bouillon avec 1 carotte, 1 oignon piqué des clous de girofle, 1 bouquet composé de thym et de persil, sel, poivre. Ajouter un verre de vin blanc. Mettre la langue à bouillir 40 minutes. Pendant ce temps, hacher 1 oignon. Piler l'ail, le sel et le poivre. Hacher les tomates. Réserver. Égoutter la langue, enlever la peau rugueuse et couper la en tranches assez épaisses. Les faire revenir dans l'huile. Ajouter les oignons. Remuer. Mettre le thym, l'ail pilé et les tomates. Laisser mijoter 10 minutes. Ajouter un peu d'eau. Couvrir. Laisser cuire à feu doux 30 minutes. Parsemer de persil haché avant de servir.