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MAURICE : 6) CAP MALHEUREUX (1) - Le tamarin fruit d'exception - Poésie - Blague - Recette
Bonjour à toutes et tous et bienvenue sur mon blog.
Nous restons toujours à l'Île Maurice et ce jour je vous emmène à CAP MALHEUREUX en trois messages.
EN VIDEO KIZOA ci-dessous :
De notre villa, nous sommes allés un AM avec un de mes BOF et mon mari nous balader à pied jusqu'à CAP MALHEUREUX (on a marché beaucoup houps !!!!!!! car c'est assez loin à pied mais cela valait le coup) car j'ai vraiment beaucoup aimé cet endroit, un de mes endroits préférés... allez je vous laisse découvrir après la vidéo quelques photos.
Sur la route avant d'arriver à CAP MALHEUREUX ci-dessus un beau flamboyant (arbre rouge)
Le petit village de Cap Malheureux doit son nom à tous les naufrages qui ont eu lieu sur ses côtes. C'est aussi à cet endroit que les anglais, en 1810, débarquèrent pour prendre possession définitivement de l'ile. Le dimanche, de nombreux fidèles viennent entendre la messe. Leurs chants et leurs danses animent ce pittoresque lieu et on retrouve des marchands ambulants pour acheter des fruits, des produits locaux et des paréos.
Mais le symbole de Cap Malheureux, c'est son église au toit rouge devant la baie (vous la verrez dans un autre article sur mon blog). Un véritable paysage de carte postale qui en fait l'une des excursions les plus pittoresques.(Notre-Dame Auxiliatrice de Cap Malheureux. ) On y bénéficie d'une vue imprenable sur le Coin de Mire, un îlot à quelques kilomètres au nord de l'île principale. Le tout devant une petite plage de sable fin ou des pêcheurs rentrent leurs barques. La vue sur la lagon est incroyable.
Cap Malheureux et à 10 minutes de Grand Baie. Incontournable si vous êtes dans le nord de l'île Maurice
C'est tout petit comme endroit, n'hésitez pas à repasser à plusieurs heures de la journée, le soir la lumière est superbe et c'est un festival de couleur entres les bleus de la mer, le vert de la végétation et le toit rouge de l'église. N'hésitez pas à prendre le temps et à vous imprégner de cette atmosphère unique à la pointe de l'île..
Ci-dessus c'est une gousse de tamarin (on en a aussi à la Réunion, c'est bon !!!!)
Fruit du tamarinier, le tamarin est très répandu en Afrique, en Inde et aux Antilles, à la Réunion et à Maurice. Encore appelé datte indienne, il est reconnu dans le monde entier pour son usage culinaire. Mais ses vertus médicinales sont souvent méconnues. Si vous n’avez pas l’habitude de consommer du tamarin, voici dix raisons qui devraient vous faire changer d’avis. Mais avant commençons par présenter ce fruit aux multiples bienfaits.
10 raisons de consommer du tamarin
Un fruit d’exception
Le tamarin se présente sous forme de gousse contenant une pulpe fibreuse ainsi que des petites graines noires très souvent acidulées. Suivant le degré de maturité de l’arbre dont il provient le tamarin peut avoir des nuances sucrées, acides ou très acres. Il est utilisé comme ingrédient culinaire de plusieurs façons suivant les différentes régions du monde. Au Sénégal par exemple, le tamarin est connu de tous pour accompagner le traditionnel thieboudieune. Les autres composantes du tamarinier ne sont pas en reste. Des racines aux feuilles, presque toutes les parties de cet arbre tropical sont utilisées principalement en phytothérapie. A ce propos, les propriétés laxatives du tamarin ont été maintes fois prouvées.
1- Soulage les troubles digestifs
Le tamarin est très riche en acide tartrique et en potassium, deux substances qui en font un laxatif doux. Ainsi, l’on recommande la consommation de ce fruit aux personnes souffrant de troubles digestifs en particulier de constipation chronique. Très riche en fibres, le tamarin protège efficacement le système digestif et facilite le transit intestinal. Prenez l’habitude de consommer une infusion au tamarin après chaque repas en particulier le déjeuner pour vous mettre à l’ abri des troubles digestifs de tout genre. Il est également recommandé aux personnes souffrant d’ulcère de consommer du tamarin au vu de ses nombreuses propriétés antiseptiques.
2- Propriétés antiseptiques
Les propriétés antiseptiques du tamarin ont été largement démontrées et se sont avérées efficaces pour soigner de nombreuses infections notamment les troubles urinaires tels que la cystite. Pour ce faire, vous pouvez consommer le tamarin en infusion, sous forme de boisson rafraîchissante ou cuisiner (soupe ou salade) les feuilles de tamarinier très riches en vitamines et minéraux. L’action efficace du tamarin sur les bactéries en fait un remède tres prisée contre les affections dermatologiques.
3- Pour soigner des affections de la peau
Infections cutanées, dermatoses, plaies sont autant de maux pour lesquels l’utilisation du tamarin est préconisé. Très riche en limonène et géraniol, il peut être ingéré ou directement appliqué sur la peau affectée. Anti infectieux naturel, le tamarin permet de neutraliser les bactéries à l’ origine des problèmes cutanées. En cas de dermatose ou d’infections cutanées, vous pouvez en plus de l’infusion au tamarin, préparer une décoction à base d’écorces du tamarinier très riche en tanins à appliquer directement sur la peau. Pour cela faites cuire un morceau d’écorce d’environ 15cm dans un litre d’eau pendant environ une demi-heure. Laissez macérer deux heures de temps environ avant d’en appliquer sur les zones infectées. Pour vos bains, ajoutez un litre de décoction dans dix litres d’eau. Préférez cette formule systématiquement pour vos enfants afin d’éviter que les petits bobos du quotidien ne s’infectent.
4- Pour lutter contre le vieillissement des cellules
La composition en tanins du tamarin et plus particulièrement de son écorce en fait un astringent naturel. Il est également très riche en antioxydants et vitamines dont la vitamine C. Ainsi la consommation régulière de tamarin va permettre de retarder le plus possible le vieillissement des cellules et améliorer l’élasticité de la peau. Optez pour une solution naturelle pour entretenir votre corps.
5- Facilite la poussée dentaire des nourrissons
La période de la poussée des dents chez les nourrissons est très délicate et très éprouvante pour les parents. Quel est votre remède miracle pour soulager les inflammations douloureuses pour vos enfants ? Si certains remèdes de grand mère s’avèrent efficaces, d’autres sont tout simplement inutiles et parfois même dangereuses pour le nourrisson. Essayez le tamarin en appliquant délicatement quelques gouttes d’une infusion tiède sur les gencives. A ce propos, vous trouverez facilement en pharmacie des gels gingivaux à base de tamarin destinés aux nourrissons. Pour les adultes souffrant de gingivite et d’aphtes également la consommation de tamarin est recommandée. Vous pouvez vous en servir surtout pour réaliser des bains de bouche. Pour cela, vous pouvez vous servir de la décoction mentionnée plus haut (partie 3).
Anti infectieux naturel, le tamarin permet de neutraliser les bactéries à l’ origine des problèmes cutanées
Anti infectieux naturel, le tamarin permet de neutraliser les bactéries à l’ origine des problèmes cutanées
6- Pour traiter les maux de gorges et problèmes respiratoires
La phytothérapie utilise principalement le tamarin pour soigner la bronchite. Agissant comme un expectorant, il permet de libérer les bronches et facilite la respiration. Pour les maux de gorge, nous vous recommandons de consommer deux à trois tasses d’infusion au tamarin par jour (20 grammes de pulpe pour un litre d’eau). Prenez soin de vous gargariser avec pour une action plus efficace.
7- Atténue les nausées chez la femme enceinte
Les nausées matinales sont l’une des étapes les plus inconfortables de la grossesse. Grâce à son goût acidulé, le tamarin agit comme un anti vomitif puissant. Pour ce faire, il suffit que la femme enceinte suce chaque matin quelques graines de tamarin le plus longtemps possible. Cet excellent fruit a également la réputation de stimuler l’appétit. Prenez soin cependant de ne pas en consommer à tout bout de champ car un dosage trop élevé est susceptible d’entrainer des troubles de transit intestinal.
8- Stimule le système hépatique
La consommation du tamarin au quotidien permet de nettoyer les organes essentiels tels que le foie et les reins. Ainsi, la consommation régulière de tamarin sous toutes les formes de votre préférence permettra un bon fonctionnement du foie organe indispensable du corps.
9- Recommandé aux personnes sujettes à de l’hypertension
La consommation des feuilles de tamarinier ont la particularité de réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang et de réguler la pression artérielle. Si vous souffrez d’hypertension ou êtes prédisposé à en avoir, nous ne saurons que trop vous recommander d’intégrer le tamarin à vos habitudes alimentaires.
10- Recommandé aux diabétiques
Les feuilles de tamarin sont également reconnues pour leurs propriétés hypoglycémiantes, c’est-à-dire qu’elles permettent de réduire le taux de glucose dans le sang. Pour cela, leur consommation est recommandée aux personnes diabétiques ou ayant des prédispositions au diabète. Cela dit, il est préférable de vous référer à votre médecin pour vous assurer que cela ne présente aucun risque pour vous et dans quel mesure vous pouvez en consommer. Ne manquez pas nos articles exclusivement sur le thème du diabète dans la rubrique dédiée « vivre avec le diabète ».
Le tamarin est utilisé principalement à titre d’ingrédient de cuisine alors que ses possibilités de consommation sont nombreuses : infusion, décoction, salade, soupe, confiture, sirop…. Au vu de toutes les vertus évoquées dans cet article, nul doute que vous trouverez une façon adéquate d’intégrer le tamarin à vos habitudes alimentaires.
http://shifasantebienetre.com/sante/10-raisons-de-consommer-du-tamarin/
Ci-dessus, arrivée à CAP MALHEUREUX et sa plage...
FIN
Une jolie vidéo ci-dessous et si l'on chantait, si l'on dansait, mais n'oubliez pas de couper le son de ma playlist ci-dessus à droite du blog
Sega ile maurice trapé frotté
Charles BAUDELAIRE (1821-1867)
L'invitation au voyage
Mon enfant, ma soeur,
Songe à la douceur
D'aller là-bas vivre ensemble !
Aimer à loisir,
Aimer et mourir
Au pays qui te ressemble !
Les soleils mouillés
De ces ciels brouillés
Pour mon esprit ont les charmes
Si mystérieux
De tes traîtres yeux,
Brillant à travers leurs larmes.
Là, tout n'est qu'ordre et beauté,
Luxe, calme et volupté.
Des meubles luisants,
Polis par les ans,
Décoreraient notre chambre ;
Les plus rares fleurs
Mêlant leurs odeurs
Aux vagues senteurs de l'ambre,
Les riches plafonds,
Les miroirs profonds,
La splendeur orientale,
Tout y parlerait
À l'âme en secret
Sa douce langue natale.
Là, tout n'est qu'ordre et beauté,
Luxe, calme et volupté.
Vois sur ces canaux
Dormir ces vaisseaux
Dont l'humeur est vagabonde ;
C'est pour assouvir
Ton moindre désir
Qu'ils viennent du bout du monde.
- Les soleils couchants
Revêtent les champs,
Les canaux, la ville entière,
D'hyacinthe et d'or ;
Le monde s'endort
Dans une chaude lumière.
Là, tout n'est qu'ordre et beauté,
Luxe, calme et volupté.
Après la poésie un peu d'humour 
Pépé et Mémé sont assis dans le parc
Pépé dit : J'ai une folle envie de glace
Mémé dit : je vais en chercher, que veux-tu ?
Deux chocolat, et toi ?
Moi, je prendrai deux vanille"
Pépé réplique : Il vaut mieux que tu le notes
Mais non, le camion de glaces est juste là, devant
Notes le, je te dis que tu vas oublier
Non, non, je n'oublierai rien !
Mémé part en grommelant Deux chocolat, deux vanille... Deux ch…
Après un bon quart d'heure Mémé revient avec deux saucisses et deux cornets de frites bien dorées !!!
Pépé lui dit Et où est la moutarde ?
Bon sang, je l'ai oubliée !
Tu vois, répond Pépé, je te l'avais bien dit de le noter !
(Ne rigolez pas, votre tour viendra !)
Je vous remercie pour vos visites, pour vos gentils commentaires, c'est un plaisir de vous lire chaque jour et merci aux gentilles personnes qui partagent leurs gifs.
Margarita au tamarin
Pour découvrir la recette veuillez cliquer sur le lien ci-dessous
http://www.un-peu-gay-dans-les-coings.eu/2011/05/margarita-au-tamarin-margarita-de.html
Je vous souhaite une excellente semaine à toutes et tous.
Que tous vos souhaits se réalisent et portez-vous bien.
RV LUNDI PROCHAIN 1er MAI 2017 POUR UN NOUVEL ARTICLE
Gros bisous d'amitié à vous partager de mon beau ti rocher.
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