2/9/19 - St-Denis le Barachois (Réunion) 1/2 - Hommage au facteur de Mafate - Recette de cuisine - Humour poissons

Bonjour à toutes et tous et bienvenue sur mon blog.

J'espère que vous allez bien, bon retour au bercail pour celles et ceux qui étaient en vacances et qui sont rentrés et courage pour la reprise, bonnes vacances à celles et ceux qui le sont en ce mois de septembre qui vient de commencer.

Ce jour je vous emmène faire un tour en 2 articles au BARACHOIS à ST-DENIS (la capitale de la Réunion) avec des photos que j'avais faites en 2017 mais que je n'avais pas encore mises sur le blog.

Tout d'abord en vidéo KIZOA

Pour la vidéo sur Kizoa, il faut cliquer sur ACTIVER et ou ACCEPTER le Flash Player et CLIQUER ensuite en haut à gauche sur AUTORISER pour voir la vidéo merci.

Mais également le lien pour ouvrir dans une nouvelle fenêtre :

http://www.kizoa.fr/Montage-Video/d285330420k8159822o2l1/st-denis-le-barachois-1-sur-2

Voici quelques photos

Le Barachois est une corniche située sur le front de mer de Saint-Denis. Le terme "barachois" signifie petit port sommaire, abri pour les barques.
Il s'agissait à l'origine d'un petit port ou plutôt d'une sorte de petit bassin donnant lieu à des embarquements et débarquements de marchandises et de voyageurs. Les animaux arrivaient à la nage et les passagers rejoignaient le ponton en barque, généralement trempés.

Le Barachois est aujourd'hui un long parterre végétalisé en front de mer du chef-lieu. Ses vieux canons tournés vers l'Océan, avaient été installés pour prévenir une attaque des Anglais par la mer, mais ceux-ci ont finalement débarqué à l'ouest et sont arrivés sur St Denis à pieds, par La Montagne...

 Saint-Denis est le chef-lieu de l'île de la Réunion, un département français se trouvant dans l'océan Indien. La ville est connue pour ses demeures de style créole, qui rappellent son passé colonial. Sur la rue de Paris, longée par des édifices du XIXe siècle, la maison Carrère est un musée abritant des meubles d'époque. Le musée Léon Dierx, un ancien palais d'évêques, expose des œuvres d'art moderne réalisées par des artistes comme Picasso et Gauguin...

Positionnée sur un espace littoral, Saint-Denis est aujourd'hui la capitale de la région-département de la Réunion. Possédant un réseau routier développé, la cité dionysienne est le principal bassin économique de l'île, où se concentrent de nombreux services et administrations...

 FIN 1/2

 HOMMAGE à Ivrin PAUSE l'ancien facteur de MAFATE (Réunion)

Je tenais à rendre hommage à Ivrin Pausé l'ancien facteur de MAFATE à la Réunion qui est mort le jeudi 29 août 2019, il était âgé de 91 ans. Ci-dessous je partage cette belle chanson qui date de plusieurs années faite en l'honneur du facteur de MAFATE avec de beaux paysages de MAFATE etc...

L’emblématique facteur de Mafate n’est plus. Ivrin Pausé, figure emblématique de La Réunion, est décédé ce jeudi 29 août. Il est mort aujourd’hui à l’âge de 91 ans.

"Notre père est parti en paix"
Marie-France, l’une de ses filles, s’exprime : "Notre père est parti en paix vers 11h ce matin. Il nous a quitté dans le calme, en présence de plusieurs membres de sa famille."

Facteur de Mafate pendant 40 ans
Ivrin Pausé a exercé le métier de facteur de 1951 à 1991. Pendant 40 ans, il a arpenté inlassablement le sentier qui mène au Cirque de Mafate.

Une statue et une plate-forme en son honneur
Pour rendre hommage à celui qui a longtemps été le facteur du Cirque de Mafate, une statue à l’effigie d’Ivrin Pausé a été installée à Grand Place en 2016.

Ouverte en novembre 2013, la nouvelle Plateforme de Préparation et Distribution du Courrier (PPDC) inaugurée le 31 janvier 2014 au Port porte le nom d’Ivrin Pausé. Une inauguration qui s’est faite en présence du facteur et de quelques membres de sa famille.

Un reportage réalisé par TF1 en 1991
La renommée d’Ivrin Pausé dépasse les frontières de La Réunion. En 1991, une équipe de TF1 avait suivi Ivrin Pausé, quelques semaines avant qu’il ne prenne sa retraite.

"Il a parcouru l’équivalent de 4 à 5 fois le tour de la Terre"
Marco Ah-Kiem, qui a réalisé la scuplture, d’expliquer à l’époque : "Ivrin Pausé a fait l’équivalent de 4 à 5 fois le tour de la Terre. Il a été facteur toute sa vie. Ça reste quand même génial que le colis ça soit lui, avec tous les emblèmes de la Poste."

Voici la chanson de BAT'KER : Le facteur de MAFATE et vous verrez la beauté de ce cirque de MAFATE ci-dessous

Une tite recette de cuisine de poissons

MÉDAILLON DE SAUMON ET LÉGINE DORE AU FOUR, CAMARONS GRILLES

POUR 4 PERSONNES

LES INGRÉDIENTS :

1 filet de saumon (800 gr)

1 filet de légine (400 gr)

8 camarons

2 oeufs

Sel et poivre.

PRÉPARATION :

Étaler du papier film alimentaire sur votre plan de travail

Couper le filet de saumon dans la longueur et l'ouvrir en deux

Déposer le saumon au centre du papier film

Couper le filet de légine en bande de 2 cm, puis déposer les tranches de légine sur le saumon

Mixer le reste de légine avec 2 oeufs, sel et poivre

Disposer la farce à côté de la légine et former un cylindre à l'aide du papier film

Emballer le boudin constitué dans du papier aluminium

Cuire au four au bain-marie 1 heure à 150°

Laisser refroidir une journée puis le couper en darne

Passer au four les darnes à 200° pendant 8 minutes

Faire sauter les camarons à la poêle avec 1 cuillère d'huile

Dresser les camarons sur le médaillon

Sauce de votre choix, exemple : crème safranée.

Délicieux avec du riz.

Pour terminer un peu d'humour...poissons...

La racaille et le poisson

Que dit une racaille en s’inspirant du poisson pour draguer ?

« Eh mademoiselle, il avait quoi ton copain comme hameçon pour pêcher un si beau poisson ? »

 

Discussion de poissons

Deux poissons discutent :

– On rentre ?

– Oui je me les caille !

Les poissons et les cours d’anglais

Pourquoi les poissons ne vont pas au cours d’anglais ?

Parce qu’ils s’en fish !

La blonde et la tête mouillée

Pourquoi les blondes ont la tête mouillée quand elles sortent de chez elles ?

– Elles disent au revoir à leur poisson rouge.

Merci beaucoup pour vos visites.

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Portez-vous bien surtout et prenez bien soin de vous.

Je vous souhaite un délicieux mois de septembre.

Gros bisous d'amitié à vous partager de mon ti rocher.