15/6/20 : Le Port bord de mer (3/4) Réunion - Recette de cuisine - Françoise et son ti rocher à la Réunion

15 juin 2020

15/6/20 : Le Port bord de mer (3/4) Réunion - Recette de cuisine

Bonjour à toutes et tous et bienvenue sur mon blog.

Nous continuons notre balade au Port au bord de la mer (3/4) à la Réunion, photos que j'avais prises il y a plusieurs années lors d'un pique-nique en famille.

J'espère que vous allez bien et je vous souhaite une bonne ou meilleure santé de tout cœur.

Tout d'abord en VIDÉO puis quelques photos

https://youtu.be/EP9V1lKXFr4

Paroles de la chanson Les Filles Du Bord De Mer par Salvatore Adamo

Je me souviens du bord de mer avec ses filles au teint si clair
Elles avaient l'âme hospitalière c'était pas fait pour me déplaire
Naïves autant qu'elles étaient belles on pouvait lire dans leurs prunelles
Qu'elles voulaient pratiquer le sport pour garder une belle ligne de corps
Et encore, et encore, z'auraient pu danser la java

Z'étaient chouettes les filles du bord de mer
Z'étaient chouettes pour qui savait y faire

Y'en avait une qui s'appelait Eve c'était vraiment la fille d'mes rêves

Elle n'avait qu'un seul défaut elle se baignait plus qu'il ne faut
Plutôt qu'd'aller chez le masseur elle invitait le premier baigneur
A tâter du côté de son cœur, en douceur, en douceur
En douceur et profondeur

Z'étaient chouettes les filles du bord de mer
Z'étaient chouettes pour qui savait y faire

Lui pardonnant cette manie j'lui proposes de partager ma vie
Mais dès que revint l'été je commence à m'inquiéter
Car sur les bords d'la Mer du Nord elle se remit à faire du sport
Je tolérais ce violon d'Ingres sinon elle devenait malingre

Puis un beau jour j'en ai eu marre c'était pis que la mer à boire
J'lai refilée à un gigolo et j'ai nagé vers d'autres eaux
En douceur, en douceur

Z'étaient chouettes les filles du bord de mer
Z'étaient bêtes pour qui savait leur plaire

La la la la la la La la la la la la ....

Au bord de la mer
Théophile Gautier

La lune de ses mains distraites
A laissé choir, du haut de l’air,
Son grand éventail à paillettes
Sur le bleu tapis de la mer.

Pour le ravoir elle se penche
Et tend son beau bras argenté ;
Mais l’éventail fuit sa main blanche,
Par le flot qui passe emporté.

Au gouffre amer pour te le rendre,
Lune, j’irais bien me jeter,
Si tu voulais du ciel descendre,
Au ciel si je pouvais monter !

Heliotropium foertherianum Diane et Hilger. Veloutier bord de mer.

Heliotropium foertherianum Diane et Hilger, est nommé à la Réunion veloutier bord de mer. Cet arbuste très rare à la Réunion à l'état indigène est une espèce en danger critique d'extinction à l'état naturel, Cordemoy en 1895 qualifiait le veloutier bord de mer de rarissime et limité à quelques individus sur la plage à Saint-Pierre. Heliotropium foertherianum est maintenant cultivé et très fréquemment planté sur le littoral de l'île.

Ma poésie, ainsi qu’un jeune arbuste en fleurs
Auguste Lacaussade

Ma poésie, ainsi qu’un jeune arbuste en fleurs,
Se couronne parfois d’éclatantes couleurs.
Quand son front, effleuré des ailes de l’aurore,
Sent frissonner sa feuille et ses bourgeons éclore ;
Quand tout son être ému, touché par le soleil,
Sent monter et courir la sève du réveil,
Soudain comme un bouton son feuillage se brise
En grappes de parfums, et s’ouvre sous la brise ;
Et, secouant dans l’air des nuages d’odeurs,
Sa tête, où de la nuit tremblent encore les pleurs,
Laisse aller au zéphyr, comme une molle ondée,
Strophe éclose et senteur, la fleur d’or et l’idée.
Et de sa chaude écorce où tout vibre à la fois,
Et de sa verte cime aux frémissantes voix,
Et de sa feuille humide, et de ses grappes mûres,
S’épandent dans les airs d’ineffables murmures ;
Et de l’arbre-poète, aux rameaux inspirés,
Les fruits disent : « Aimez ! » et les fleurs : « Espérez ! »

FIN 3/4

Terminons par une recette du site :

http://cuisinenfolie.blogspot.com

MOULES AU CURRY GINGEMBRE ET COMBAVA

Il vous faudra pour 3 personnes :

3 litres de moules (plus si vous êtes très gourmands)
1 grosse carotte
1 chou Pak Choï
1 blanc de poireau
1 gros oignon
2 gousses d'ail
400 ml de lait de coco
20 cl de vin blanc
1 cuillère à café de paprika
2 bonnes cuillères à soupe de curry en poudre
2 cuillères à soupe de curcuma

Une poignée de feuilles de Kaloupilé

si vous en avez trouvé (sinon une demie cuillère
à café de 4 épices)
1 cébette pour le dressage (oignon blanc
à tige verte ou cive)

1 combava

Un peu de gingembre frais

2 cuillères à soupe bombées de maïzena
ou fécule de pomme de terre
Poivre du moulin
40 g de beurre
Pour le sel, à vous de voir, vous pouvez saler un peu la sauce mais les moules salent suffisamment

Rincez bien les moules sous l'eau froide.

Lavez et épluchez la carotte
le poireau
l'oignon
la cébette
l'ail
le choux pak choï
émincez la carotte dans la longueur
à l'aide d'un économe rasoir
émincez le poireau dans la longueur aussi
très finement
émincez la cébette
l'oignon
hachez l'ail
le gingembre